广州旭众食品机械有限公司

ChongQing XuZhong Food Machinery Co.,Ltd.

023-67002238

18883220096

  • 包子机系列
  • 汤圆机系列
  • 饺子机系列
  • 馒头机系列
  • 河粉机系列
  • 米粉机系列
  • 月饼机系列
  • 榨油机系列
  • 油榨机系列
  • 冰淇淋机系列
  • 糍粑机系列
  • 1
最新公告:

旭众机械欢迎您!                               我们将提供优质的产品及服务,迎咨询购买

您当前的位置:首页>>新闻中心 新闻中心

分享烤箱的一些使用知识
发布时间:2021-03-05 丨 阅读次数:

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

烤箱使用指南:

一般干燥箱

都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下,控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热,更由于玻璃棒黑度不可能达到1,相当一部分辐射热被折射了,因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。一般讲,200℃工况时仪表的温度读数与玻璃棒温度计的读数两者相差30℃以内是正常的。如果控温仪表的温度传感器布置在真空室内,玻璃棒温度计的温度值与仪表的温度读数之间的差异可以适当缩小,但不可能消除,而真空室的密封增加了一个可能不稳定环节。如果从操作实用角度考虑不希望看到这个差异,可以采用控温仪表特有的显示修正功能解决。

电热干燥箱

均设有温度均匀度参数:自然对流式的干燥箱为工作温度上限乘3%,强制对流式的干燥箱为工作温度上限乘2.5%。惟独电热真空干燥箱不设温度均匀度参数,这是为什么?真空干燥箱内依靠气体分子运动使工作室温度达到均匀的可能性几乎已经没有了。因此,从概念上我们就不能再把通常电热(鼓风)干燥箱所规定的温度均匀度定义用到真空干燥箱上来。在真空状态下设这个指标也是没有意义的。热辐射的量与距离的平方成反比。同一个物体,距离加热壁20cm处所接受的辐射热只是距离加热壁10cm处的1/4。差异很大。这种现象与冬天晒太阳时,晒到太阳的一面很暖和,晒不到太阳的一面比较冷是一个道理。由于真空干燥箱在结构上很难做到使工作室三维空间内的各点辐射热的均匀一致,同时也缺乏评估方法,这有可能是电热真空干燥箱标准中不设温度均匀度参数的原因。

烤箱

↑上一篇:介绍汤圆机的相关性能特点
↓下一篇:最后一篇

评论(0)

后面还有条评论,点击查看>>

XUZHONG MACHINERY

"上门安装调试 技术工艺传授"

"专注食品机械设备"

旭众机械电话
24h咨询服务热线: 023-67002238

XUZHONG FOOD MACHINERY · OPENING A NEW ERA

广州旭众食品机械有限公司是一家集科研开发,生产设计,营销服务为一体的现代化生产企业。现代化生产车间,精湛制造技术,所产机械历经市场重重考验,不断赢得海内外客户的赞誉。

地址:重庆市江北区港桥支路10 号(海尔工业园)

渝ICP备16013623号

返回顶部